امروزه جوانه‌ها به دلیل غنی بودن از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات زیست فعال بسیارم ورد توجه قرار گرفته‌اند. از میان انواع جوانه‌ها، جوانه گندم به دلیل خواص فوق العاده اش و همچنین در دسترس بودن، از محبوبیت خاصی برخودار است. گنجاندن جوانه گندم در رژیم غذایی می‌تواند مزایای سلامتی متعددی از بهبود […]
آشنایی با خواص جوانه گندم، ارزش غذایی و نحوه مصرف آن ادامه مطلب
جوانه شبدر (Trifolium spp.) جوانه‌ای غنی از مواد مغذی است طیف وسیعی از فواید و خواص سلامتی دارد. این جوانه ریز که از بذر شبدر به دست می‌آید، در سال‌های اخیر به دلیل ارزش غذایی استثنایی و تأثیر مثبت بالقوه بر سلامت بدن، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در این مقاله، مهمترین فواید و خواص
آشنایی با فواید و خواص جوانه شبدر و ارزش غذایی آن ادامه مطلب
میکروگرین ها (microgreens) یا ریز سبزی ها در چند سال گذشته در حوزه آشپزی و پرورش گل و گیاه در خانه بسیار مورد توجه قرارگرفته‌اند. امروزه شاهد آن هستیم که از آسیا تا آمریکا، بسیاری از سرآشپزها و خانواده‌ها برای تزئین و افزودن یک طعم جدید به غذاهایشان از میکروگرین ها استفاده می‌کنند. ریز
ریز سبزی یا میکروگرین چیست؟ + آموزش پرورش میکروگرین ها ادامه مطلب
با ورود به دنیای میکروگرین ها ، متوجه خواهید شد که چگونه انواع مختلف ریز سبزی ها مانند شاهی، کرفس، ریحان، کلم بروکلی و یا میکروگرین تربچه ممکن است فراتر از قلمرو آشپزی و زندگی روزمره حرکت کنند. میکروگرین ها علاوه بر طعم استثنایی و جذابیت بصری، بسیار سالم و مقوی هستند. با داشتن ریز
ریز سبزی یا میکروگرین تربچه، یک گزینه عالی برای باغبانی کودک و خانواده ادامه مطلب
منوی یک رستوران خوب یا بخش محصولات یک خواربار فروشی تخصصی را بررسی کنید، احتمالاً متوجه سبزی های ریز و جذاب در داخل غذاها خواهید شد. سبزی های ریز و ظریفی که رنگ، بافت و طعم را به انواع غذاها به عنوان چاشنیمی دهند. این سبزی های کوچک را ریز سبزی یا میکروگرین (microgreen) می
اهمیت میکروگرین ها و ریز سبزی ها در باغبانی کودکان ادامه مطلب
